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De la dehesa de Extremadura directamente a su mesa.

La empresa Emilio Diaz se fundó en los años 40, por Emilio Diaz Fernández y Dolores Blanco López siendo heredada de padres a hijos y en la actualidad, regida por Emilio Diaz Blanco e hijos. Somos pues la tercera generación dedicada por entero al Cerdo Ibérico.

A día de hoy, como antaño, la elaboración de sus productos es completamente artesanal.


Emilio Diaz, fábrica del Ibérico, ofrece exclusivamente productos de bellota.


La calidad de nuestros productos viene avalada por nuestra trayectoria y las certificaciones como la denominación de origen Dehesa de Extremadura.

Estaremos encantados de atenderle personalmente en nuestras instalaciones de Jerez de Los Caballeros. No dude en reservar unos días para visitarnos en la Feria del Jamón a principios de Mayo..


Si no puede vernir, no se preocupe, servimos pedidos a cualquier destino de España y también en el extranjero, en piezas o loncheados y al vacio.

Jamón Ibérico de bellota

Los Jamones Emilio Diaz están avalados por la certificación de la denominación de origen Dehesa de Extremadura, esto quiere decir que han sido controlados por los técnicos de la denominación cerdo a cerdo, pieza a pieza desde el campo y su alimentación hasta su mesa.

Cada animal ha pastado bellotas en la dehesa y cada pieza ha tardado hasta 4 años para su elaboración.

Esto hace de cada Jamón un producto único y totalmente saludable, gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría

  • Criado en la Dehesa
  • Calidad Certificada
  • 4 años de proceso 
  • Saludable

Jamones Emilio Diaz

Mucho más que Jamón Ibérico de bellota con Denominación de Origen

JAMONES EMILIO DIAZ


Jamón Ibérico de bellota con denominación de origen Dehesa de Extremadura.

Solo Etiqueta Roja

Solo los Jamones de raza 100% o 75% Ibérica obtienen la certificación, pero además solo los criados con bellota al aire libre de la Dehesa de Extremadura obtienen la etiqueta roja denominación.

Denominación de Origen Dehesa de Extremadura

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